食材：面粉500克
开水适量、葱适量、白芝麻适量
盐一小勺、五香粉一小勺、甜面酱一小勺、芝麻油适量、
步骤
1.准备开水，干净无水的盆子，筷子，盐，葱，五香粉，甜面酱，备用
2.面粉倒入盆里，放入盐，五香粉拌匀，用筷子一边搅拌一边倒入热的开水，烫面，水要分次加，顺时针搅动，直至面粉成团，软硬适中，必要时用手揉面，揉五分钟左右
3.醒面团的时间里，把葱切段，用热的芝麻油浇葱段，这样葱会更香，加少量盐巴，加白芝麻，甜面酱
4.干净干燥的案板，在上面刷一层薄薄的油，防止面团粘粘，面团切大小一样的块，用擀面杖擀成薄薄的皮儿，薄厚要均匀，用刷子沾食用油刷薄薄一层，散上葱花酱之类，取一头往里卷，卷完记得两边头尾压实，以免露馅，然后像蛇一样盘起来，轻轻压平，用擀面杖擀均匀
5.平底锅内刷少量油，把饼团放进去烙，注意是小火哦，中途可刷些些油，饼面烙成金黄色即可出锅
薄油馍的家常做法 扩展
薄油馍的做法
和面，加温水，顺时针搅拌
和面的过程很重要，面的软硬程度也很重要，油馍的面不适合太硬，要适当软一些，和好面以后醒20分钟
分出小面团，然后杆薄一点，面上放油，花椒面，盐，抹均匀后铺一层葱花
把面卷起来，再杆成圆形。
放入电饼铛，两面焦黄就可以啦
成品出来啦。
